Рецепты для мультиварки redmond rmc m20

Эта модель популярной марки — из среднего ценового диапазона. За эти деньги производитель предлагает все основные функции (варка, жарка, тушение, выпечка) и, впридачу, режим «йогурт». Мультиварка явно рассчитана на семейного пользователя: об этом свидетельствуют и подбор рецептов, и улыбающаяся нам с коробки молодая дама, и указание на возможность готовить детское питание и стерилизовать бутылочки и соски. Впрочем, с таким же успехом все это можно делать во многих других мультиварках. На самом деле, это позиционирование имеет гораздо большее отношение к маркетингу, чем к функциональности. Функциональность же позволяет просто готовить в мультиварке разные интересные вам блюда вместо того, чтобы готовить их на плите или в духовом шкафу. Поскольку эта модель все же не из премиум-сегмента, то некоторые вещи, вроде жарки во фритюре, приготовления попкорна и функции скороварки, она сама не умеет. Первым двум пунктам ее можно обучить, докупив нужные аксессуары. Хотя попкорн неплохо получается и в микроволновке или в кафетерии при кинотеатре. Модель имеет вполне стандартный вид: хайтек-кастрюля с ЖК-дисплеем.

Технические характеристики модели

Общие характеристики
Производитель Redmond (англоязычный сайт)
Наименование модели Redmond RMC-M20
Тип мультиварка
Потребляемая мощность 800 Вт
Материал корпуса металл
Цвет корпуса чёрный, металлик
Объём чаши 5 л
Материал чаши алюминиевый сплав
Покрытие чаши тефлоновое (Whitford Xylan)
Гарантия производителя 25 месяцев
Управление
Тип управления электронное
Тип кнопок мембранные
Дисплей алфавитно-цифровой с красной подсветкой
Поддержание температуры 8 ч
Отложенный старт 24 ч
Индикаторы индикатор включения
Дополнительные функции
Равномерный нагрев чаши со всех сторон
Съёмный разборный паровой клапан
Разборная крышка
Контейнер для сбора конденсата
Масса и габариты
Размеры (Ш×В×Г) 29×28,5×28,5 см
Вес 3 кг
Упаковка (Ш×В×Г) 30×30×30 см
Вес с упаковкой 3,6 кг

Комплектация

  • мультиварка
  • чаша
  • шнур питания
  • контейнер-пароварка
  • черпак
  • ложка
  • паровой клапан
  • мерный стакан
  • инструкция
  • кулинарная книга на 120 рецептов

Подготовка к эксплуатации

Азы мультиварковедения — включение прибора в сеть. Во многих отзывах об этой модели нам встречалась информация, что шнур питания плохо держится в гнезде, часто выпадает. Возможно, нам попалась «удачная» мультиварка — с этой стороны никаких проблем не возникло.

В инструкции подготовить мультиварку к первому включению предлагается нехитрым способом — протерев чашу влажной тряпкой. Это не очень помогает избавиться от сильного запаха пластика, который, впрочем, уходит после первого использования. Уже после эксперимента мы нашли в интернет-отзывах «народный метод» — сперва просто погреть в мультиварке воду.

К нашей модели прилагается книга со 120 рецептами.

Такие кулинарные пособия у фирмы Redmond ранжируются в зависимости от того, какую модель мультиварки вы приобретаете: совсем простые варианты прибора обладают парой-тройкой основных функций, рецептов им тоже, соответственно, полагается поменьше. У самых дорогих моделей — самые толстые поваренные книги в комплекте. Мы тестируем, как мы уже говорили, модель из среднего ценового диапазона, умеет она достаточно многое, поэтому и книга нам досталась средней роскошности наполнения. Впрочем, для тех, кому 120 рецептов все же мало — на сайте интернет-магазина представительства Redmond в России собраны все рецепты ко всем моделям. Только не забудьте проверить, есть ли у вас нужные режимы.

Мы готовили блюда строго по нашему комплектному изданию, соблюдая рецептуру. Выбирали, что готовить, исходя из такого субъективного понятия, как здравый смысл. Тут стоит заметить, что указанное количество рецептов — это художественное преувеличение. Некоторые отличаются друг от друга набором специй или цветом вина для соуса. Изучаем рецепты, отметаем те, в итоге которых не получается еда. Например, маринад, детское питание, йогурт и морс. В итоге, в качестве экспериментальных блюд мы выбрали:

  • Мясо по-гречески (тушение)
  • Жареные овощи (жарка) и курица под сыром (тушение)
  • Шоколадный кекс (выпечка)

Сначала опишем, как мы готовили и наши впечатления от результата, потом поговорим об управлении мультиваркой.

Готовка

Мясо по-гречески

Процесс подготовки незатруднителен: порезали все ингредиенты, покидали в чашу, включили. Через час получили две немаленькие порции еды. Кстати, в рецептах нигде не указано, на какое количество порций рассчитано такое количество продуктов. По нашему опыту — на две обильные или на три небольшие.

Читайте также:  Игра дожить до рассвета ps4 отзывы

Вердикт дегустаторов: с функцией тушения мультиварка справляется на твердую «пятерку», время приготовления в рецепте указано верно. В отношении же способа нарезки продуктов и количества специй лучше полагаться на собственный опыт и вкусовые предпочтения. Например, мясо лучше резать более крупными, чем советуют в книге, кусками, чтобы оно было более сочным.

Жареные овощи и курица с сыром

Мы хотели протестировать функцию жарки, поэтому остановили наш выбор на овощах. Собственно, рецептов с этим способом приготовления не так уж и много, потому что мультиварка умеет только быстро обжаривать продукты на высокой температуре. Поскольку среди команды экспериментаторов вегетарианцев не нашлось, то к овощам, для гармонии, приготовили курицу с сыром (функция тушения). Общее время, которое наши блюда провели в мультиварке — 1 час 15 минут и еще минут 20 на подготовку продуктов.

Вердикт дегустаторов: функция тушения снова заявила себя на «отлично». Хороша была и идея авторов рецепта предварительно замариновать курицу в аджике и сметане. Получилось нежное пряное мясо, сыр успел расплавиться и не застыть. С овощами дело вышло хуже — снизу они успели слегка подгореть. Чего и следовало ожидать — мультиварка не умеет сама переворачивать продукты и регулировать температуру нагрева чаши в зависимости от происходящего в ней. Соответственно, чтобы избежать пригорания, надо жарить практически во фритюре, что не все любят ввиду сомнительной пищевой полезности результата. Либо же, вооружившись палкой-мешалкой и открыв крышку, тщательно переворачивать овощи с боку на бок в течение всего времени приготовления. При этом единственное обнаруженное нами преимущество жаренья в мультиварке перед жареньем на сковороде — это то, что процесс происходит под закрытой крышкой, и после приготовления не приходится отмывать окружающий мир от масляных брызг. В общем, функции жарения мы поставили «тройку».

Шоколадный кекс

Не у всех мультиварок есть функция выпечки. У нашей модели есть, и это несомненный повод к тестированию. Выбирали, что именно готовить, по впечатлениям от картинок в книге. Шоколадный кекс вышел на фотографии лучше всего — его и готовили. Время подготовки теста к закладке в чашу — 15 минут. Но это при условии, что у вас есть миксер, вы уже готовили кондитерские изделия и у вас есть представление о том, как оптимизировать процесс. Например, проще растопить шоколад на водяной бане, а не тереть его на терке. Все, что умеет плавиться, занимается этим, не требуя особого внимания, пока вы взбиваете остальные ингредиенты в миксере.

Вердикт дегустаторов: указанная продолжительность выпечки кекса — 1 час. Либо этого времени недостаточно, либо количество продуктов в рецепте рассчитано неверно. Наш кекс имел симпатичную корочку и великолепный запах, но внутри был темным и тяжелым, не пропекшимся до пышной ноздреватой структуры, какую обещала нам картинка. Впрочем, можно счесть такой способ приготовления вариантом нормы — десерт, все же, по оценке фокус-группы, получился вкусным. Заметим, что смысл функции «выпечка» в таком формате от нас ускользает — все то же самое, с теми же трудозатратами, мы могли проделать и с помощью духовки. Разве что, нам пришлось бы самим думать о температурном режиме выпекания и времени приготовления. А вот если у вас нет духовки или плохая духовка — то во многих случаях эта мультиварка сможет ее заменить.

Сначала мы хотели ограничиться при тестировании выпечки банальным омлетом, который нам тоже предлагали готовить на этом режиме. Но при внимательном прочтении рецепта мы обнаружили, что заявленное время приготовления блюда — 1 час. Этот час омлет собирался провести в мультиварке, после того, как мы все смешаем, добавим, положим и запустим. Для завтрака это слишком роскошная идея, отдающая сибаритством, вольным отношением со временем и презрением к голоду, решили мы. И приготовили омлет обычным ортодоксальным способом за 15 минут.

Управление и эргономика

Всё оказалось довольно просто и удобно. Количество кнопок на панели не заставляет разбегаться глаза, кнопки понятно называются, как и отображающиеся на дисплее режимы. Собственно, основных управляемых параметра два: функция (варка, тушение, жарка, выпечка, йогурт) и время приготовления.

Читайте также:  Чем закрыть большое окно

Для каждой функции существует предустановленная длительность приготовления — так, для жарки это 15 минут. Можно выставлять время самостоятельно, это будет называться «дополнительной программой, настраиваемой вручную». У модели RMC-M20 есть опции отложенного старта и подогрева готового блюда (эта же опция подогрева с предустановленным временем называется отдельным режимом «йогурт»).

Управление интуитивно понятно. Ни указанные в рецептах действия, ни сама панель на корпусе мультиварки не вызывают вопросов. Неудобно то, что отключить прибор можно, только выдернув шнур питания. После окончания времени приготовления, мультиварка переходит в режим подогрева. Отдельной кнопки отключения не предусмотрено.

После каждой готовки нужно мыть чашу (и, разумеется, пароварку, ложку, черпак и остальные аксессуары, если вы их использовали). У модели RMC-M20 чаша алюминиевая — следовательно, мыть ее в посудомоечной машине нельзя. Да и вообще советуют действовать очень нежно, чтобы не отмылось тефлоновое антипригарное покрытие, изготовленное, по словам производителя, в США (в отличие от всей остальной мультиварки, произведенной в КНР). Моется чаша достаточно легко и быстро, за 2-5 минут.

Иногда приходится мыть внутренюю сторону крышки, поскольку на ней скапливается жир. Это делать неудобно — крышка несъемная и рельефная. Необходимо следить за паровым клапаном, по инструкции надо мыть его после каждого использования мультиварки. Но тут все просто — вытряхнуть воду, сполоснуть, установить на место.

Отдельного упоминания заслуживают предметы, которых нет в комплекте, их предлагают приобрести дополнительно. Среди таких аксессуаров, кроме разнообразных ветчинниц, банок для йогурта и сеток-фритюрниц — щипцы для извлечения чаши. Без них доставать горячую чашу из мультиварки неудобно. Можно не доставать, пока не остынет, но остывает внутри устройства она довольно долго. В общем, вроде и так неплохо живем, но можно бы и получше. Щипцы в официальном интернет-магазине Redmond стоят совсем не копейки, да и их наличие на момент написания статьи было, мягко говоря, неидеальным.

На наш скромный взгляд, не прилагать к модели щипцы, а продавать их отдельно — это все равно, что продавать пуговицы к пальто за дополнительную цену. Производители ссылаются на то, что щипцы универсальны для всех устройств — вопрос в том, какими маркетинговыми мечтами навеяно представление о нескольких мультиварках в одном доме. Так и представляется себе коммунальная кухня, пять мультиварок в ряд, к каждой свой мерный стаканчик и черпак… А вот чтобы достать кастрюлю — становись в очередь, сосед первым занимал.

Общие впечатления

В целом, протестировав модель, никаких серьезных недочетов мы не обнаружили. Удобная в использовании, с классическим дизайном, не огромная. Основная функция, которой стоит доверять — тушение. Варка тоже работает хорошо — если вы любите супы-похлебки, устроенные по принципу «всё покрошили в котел и варим». С рецептами все почти в порядке, исключая некоторые странности, вроде омлета за час. Ожидать заявленного «шеф-повара на вашей кухне» не приходится, но готовую еду с небольшими трудозатратами вы получите. В уборке агрегат тоже менее требователен, чем сковородки и плита. Если вам действительно нужна мультиварка (то есть, вы не получаете удовольствия от кулинарного процесса или у вас нет на него времени, но при этом вы предпочитаете горячую еду бутербродам) — то эта модель вполне сгодится.

  • мультиварка
  • мощность 800 Вт
  • для большой семьи
  • электронное управление
  • поддержание тепла
  • отложенный старт

Mультиварка REDMOND RMC-M20 — это экономия пространства, денег и времени. Один компактный прибор способен заменить целый ряд кухонной техники от пароварки до электроплиты. Больше не будет потребности покупать дополнительные устройства, часть из которых обычно используется лишь по «особому» случаю. Обогатился ряд автоматических программ: теперь в «чудо-кастрюле» можно приготовить домашний йогурт или поставить подниматься (расстоять) дрожжевое тесто. Функции отложенного старта и автоподогрева блюда делают использование мультиварки еще удобнее. Чтобы готовить здоровые и полноценные завтрак, обед и ужин для всей семьи, не обязательно постоянно «дежурить» на кухне!

10 АВТОМАТИЧЕСКИХ ПРОГРАММ

В мультиварке REDMOND RMC-M20 реализованы 10 автоматических программ приготовления блюд, различные по типам продуктов.
Для удобства использования все программы в мультиварке REDMOND RMC-M20 представлены в зависимости от способа обработки продуктов.

  • Программа «ПАР/ВАРКА» предназначена для приготовления диетических и детских блюд, парового мяса, птицы и рыбы, котлет и гарниров, а также для варки овощей для гарниров и салатов. Оптимальна для тех, кто следит за рационом питания и избегает пищевых добавок.
  • Программа «МОЛОЧНАЯ КАША/ДЕСЕРТЫ» предназначена для приготовления молочных каш из различных видов круп, а также варенья, джемов, желе и других десертов.
  • Программа «ГРЕЧКА» рекомендуется для приготовления гречки как в виде каши, так и в виде гарнира.
  • Программа «СУП/БОБОВЫЕ» предназначена для варки первых блюд, компотов, маринадов, а также для варки чечевицы, фасоли, гороха и других бобовых.
  • Программа «ЖАРКА» поможет приготовить ваши любимые блюда — стейки, бифштексты, отбивные, а также поджарить рыбу или мясо исключительно вкусно, без разбрызганного жира и пригорелых боков.
  • Программа «РИС/КРУПА» предназначена для приготовления рассыпчатых гарниров из риса или других круп.
  • Программа «ПЛОВ» годится для приготовления плова из мяса, курицы, рыбы и морепродуктов.
  • Программа «ТУШЕНИЕ/ХОЛОДЕЦ» предназначена для тушения, мяса, птицы, морепродуктов, а также для приготовления холодца и заливного.
  • Программа «ВЫПЕЧКА/ХЛЕБ» рекомендуется для приготовления кексов, бисквитов, творожных и овощных запеканок, омлетов, пирогов и тортов, а также для выпечки разных сортов хлеба.
  • Программа «ЙОГУРТ/ТЕСТО» пригодна для приготовления домашнего йогурта, а также для расстойки дрожжевого теста.
Читайте также:  Changes not staged for commit

ФУНКЦИЯ РАЗОГРЕВА

Данная функция позволяет разогревать готовые блюда.

ФУНКЦИЯ ПОДДЕРЖАНИЯ ТЕМПЕРАТУРЫ (АВТОПОДОГРЕВ)

Мультиварка REDMOND RMC-M20 оснащена функцией поддержания температуры готового блюда (автоподогрева), что позволяет сохранять обед или ужин горячим в течение длительного времени. Следует разумно использовать эту возможность, так как длительный подогрев может пересушить блюдо.

ОТЛОЖЕННЫЙ СТАРТ

Функция отложенного старта позволяет запускать процесс приготовления к нужному времени с отсрочкой до 24 часов. Установите нужное значение на таймере, и блюдо будет готово к завтраку или приходу гостей.

КУЛИНАРНАЯ КНИГА НА 120 РЕЦЕПТОВ

Командой поваров компании REDMOND разработана красочно иллюстрированная книга на 120 рецептов блюд. Все рецепты адаптированы для приготовления в мультиварке REDMOND RMC-M20. В каждом даются четкие указания по набору и количеству ингредиентов, пошаговая инструкция. Соблюдая их, вы сможете достичь наилучшего результата.

Мультиварка – это не просто кухонный прибор, это универсальный помощник каждой хозяйки. Это устройство вполне может заменить сразу несколько других: пароварку, йогуртницу, кастрюли и многое другое. То есть, приобретая мультиварку, можно существенно сэкономить и время, и деньги, и пространство на кухне. Одна из самых популярных компаний, производящих технику, – это Redmond, которая выпускает множество моделей подобных приборов, включая rmc-m20.

Мультиварка Redmond rmc-m20 и ее технические характеристики

Объем чаши этой мультиварки составляет 5 литров, что позволяет ей быть достаточно вместительной для того, чтобы удовлетворить нужды даже большой семьи. Можно одновременно приготовить большое количество продукта, не затрачивая при этом массу времени.

Мощность устройства – 800Вт, чего хватает для качественного и быстрого приготовления самых разнообразных продуктов, а том числе и тех, которые нуждаются в активной тепловой обработке. Чаша легко снимается, благодаря чему ее просто мыть. Материал, из которого она изготовлена, – это высококачественный алюминий, имеющий антипригарное покрытие, из-за чего блюдо не прилипает к стенкам емкости. Кроме того, мультиварка Redmond rmc-m20 имеет разборный паровой клапан, отсек для сбора скопившегося конденсата, а также звуковой сигнал, который оповещает об окончании процесса готовки.

Мультиварка может поддерживать температуру блюда в течение восьми часов, то есть даже если не удастся попасть к столу вовремя, владельца будет ждать горячий и вкусный обед. Также благодаря этой функции можно запускать процесс готовки на ночь, чтобы утром порадовать домочадцев завтраком.

Отложенный старт – также очень удобная функция: устройство можно запрограммировать таким образом, чтобы оно начало работу строго в указанное время, и к нужному моменту блюдо было полностью готово.

Автоматические программы мультиварки Redmond rmc-m20

Этот прибор оснащен десятью автоматическими режимами, которые позволяют приготовить некоторые блюда, не выставляя параметры вручную. Благодаря этому продукт обрабатывается в оптимальных условиях, сохраняя изумительный вкус и консистенцию. Среди режимов есть предназначенные для приготовления риса, плова, продуктов на пару, гречневой каши, супа, йогурта, молочной каши, выпечки, тушеных или жареных блюд.

Мультиварка – это, без сомнения, нужное приобретение для современных хозяек, которые ценят свое время и силы!